Ingredients : Cabbage 95%, Wheat Flour 5%

Cabbage is a cruciferous vegetable, which is loaded with health-benefiting properties. This multi-layered veggie is a powerhouse of vitamins A, B1, B2, B6, E, C, K, and minerals like calcium, iron, iodine, potassium, sulphur, phosphorus and folate. Cabbage is a superhero among the category of leafy vegetables. You can add them to your diet by various means; be it boiled, cooked, steamed, sauteed, or even juiced. It has numerous medicinal properties, which could be credited as god's gift to mankind.

Here are some incredible health benefits of cabbage that must know:

Promotes Weight Loss

Just like all the other cruciferous vegetables, cabbage is also rich in antioxidants, fibre and vitamins. It is also quite low in calories. If you eat a whole cabbage, you will feel full and get plenty of your required nutrients, but not gain many calories. Cabbage can be fermented to make sauerkraut, a delicious and sour food, which is healthy for the ones who are watching their weight. Fermenting is done with the help of bacteria called the probiotics. When we consume food containing probiotics, it takes a short-term residence in our digestive system, which plays an important role in improving our overall body metabolism.

Cabbage is rich in vitamin C and sulphur

Helps Detoxify Body

Cabbage is rich in vitamin C and sulphur; both are known to remove toxins such as free radicals and uric acid from our body. Moreover, cabbage juice contains 'Indole-3 carbonile' antioxidant, which plays a pivotal role in detoxifying our liver. The liver plays a crucial role in various metabolic functions of the body - protein synthesis, hormone production, glycogen storage regulation, etc. According to Dr. Komal, Nutritionist at SCI International Hospital, "Cabbage juice helps in improving the bowel movement as well and as such keeps the liver in a good condition."

Manages Blood Sugar

Red cabbages are rich in phytonutrients called betalains, which give them their distinctive colour. Betalains are known to lower blood sugar levels and aid in insulin production. Cabbage is also packed with antioxidant and anti-hyperglycaemic properties that make it a medicine for diabetes. As per a study published in the British Medical Journal, eating cruciferous vegetables like cabbage, broccoli and spinach may reduce the risk of developing type-2 diabetes. A diet rich in leafy green vegetables was associated with a 14 percent reduced risk of developing diabetes.

Promotes Healthy Skin

Both purple and green cabbages are rich in silicon and sulphur, which are known as 'beauty minerals'. Sulphur is particularly present in every cell as it is responsible for pulling in nutrition and removing waste from the cells; this is what is called osmosis. For clear skin, you need to have good osmosis. According to the book, 'Healing Foods', by DK Publishsing, Cabbage "contains vitamins C and K, and antioxidants that protect skin from free-radical damage. Its sulphur content may be useful in healing acne and eczema."

Cabbage Nutrition
According to the United States Department of Agriculture (USDA), per 100 grams of cabbage contain 0.10 gm fat, 18 mg sodium, 170 mg potassium, 5.80 gm carbohydrates and 1.28 gm protein.

성분 : 양배추(한국산) 95%, 소맥분(미국산) 5%

맵고 짜게 먹는 사람들 중에 위장병으로 고생하는 경우가 많다. 강렬한 맛을 즐기다가 위장 건강을 해치는 것이다. 입안이 즐거울 때 위장은 비명을 지르고 있을지도 모른다. 이제 위장건강을 해치는 자극적인 음식을 내려놓고 양배추를 통해 불편한 속을 위로해 보자.

공 같이 둥근 생김새와 연한 녹색을 띄는 양배추는 고대 그리스, 로마 시대부터 즐겨먹었던 역사가 오래된 식품이다. 흔하지만 다양한 효능 덕분에 ‘가난한 사람들의 의사’라는 별칭으로도 불렸다. 요거트, 올리브와 함께 미국의 타임지가 선정한 ‘세계 3대 장수 식품’ 중 하나이다. 그리스의 철학자 피타고라스는 ‘양배추는 인간을 밝고 원기 있게 하며 마음을 가라앉히는 채소’라고 했다.

양배추를 익히지 않고 먹으면 특유의 비릿한 맛이 느껴진다. 이는 양배추의 강한 알칼리성 때문인데 신 맛이 나는 레몬, 오렌지, 사과 등과 같이 먹으면 냄새를 잡을 수 있다. 또한 양배추 중심의 딱딱한 심 부분은 먹기 불편하고 식감이 좋지 않기 때문에 버리는 경우가 많은데, 심 부분은 섬유질의 보고이다. 다른 채소와 함께 갈거나 쪄서 섭취하면 손쉽게 먹을 수 있다.

양배추의 성분은 수분이 90%이상이다. 수분을 제외하면 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민 C, D 등의 성분이 함유되어 있다. 또한 필수아미노산인 라이신과 우유에 버금가는 칼슘이 많아 성장기 어린이들의 발육에도 도움이 된다. 특히 항산화, 항노화 효과가 있는 폴리페놀 성분이 풍부해 양배추를 매일 섭취할 경우 암을 예방하는데 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 한국건강관리협회 서울동부지부 건강증진의원 박정범 원장은 “양배추의 폴리페놀 성분은 유방암, 위암, 대장암, 직장암, 폐암 등을 예방하는데 도움을 준다. 위암의 원인으로 알려진 헬리코박터균 억제 효능이 뛰어나 위암 저하에 효과가 있다. 성인병의 주원인인 활성산소를 제거해 주며 여드름 억제 등의 효과도 있고 칼로리도 낮아 다이어트에 좋다”고 했다.