Ingredients : Celery 100%

Celery contains high levels of vitamin K and good amounts of vitamin A, vitamins B-2 and B-6, and vitamin C.
The celery plant and its seeds both contain chemicals that nutritionists call phytonutrients. These chemicals have potent antioxidant and anti-inflammatory properties.
Celery is also low in calories and sugar, making it a popular choice for a quick and healthful snack.

Celery stalks, leaves and celery seeds all offer nutritional benefits, but most importantly celery contains two beneficial antioxidants apigenin and luteolin. Research shows that apigenin and luteolin reduce inflammation and may help treat a range of inflammatory diseases.

The apigenin and luteolin in celery may also ease the following conditions:
Inflammation and allergies
Arthritis
Neurodegenerative diseases
Cancer
High cholesterol
High blood pressure
Cardiovascular health
Fertility

1. Celery Juice contains powerful anti-oxidants and cancer-fighting compounds. Celery contains a flavonoid called apigenin, which has been shown to kill cancer cells. The polyacetylenes in celery interestingly contain chemo-protective compounds that help to reduce toxicity while boosting immunity and help slow the growth of mutated cells.

2. Celery Juice heals and activates the gut by restoring hydrochloric acid which helps us digest things faster and more efficiently. Celery juice helps raise stomach acid, which is necessary to help break down food, especially protein.   Especially good for those on a high protein diet. If our stomach acid is low, the body has to use more resources to digest that food, often leaving us feeling tired and lethargic. Celery juice has the ability to significantly replenish depleted levels of gastric mucus that is needed in the stomach lining to heal and prevent ulcers and acid reflux.

3. Celery Juice lowers cholesterol. Celery contains a compound called  3-n-butylphthalide (BuPh) that has been reported to have lipid-lowering action, reducing the bad cholesterol (LDL) in our bloodstream.

4. Celery Juice is a natural anti-inflammatory. It contains Polyacetylene which reduces chronic joint pain, gout, and rheumatoid arthritis. Not only does it soothe the body, but it is also believed to soothe the nerves, with calming and relaxing properties.

5. Celery lowers blood pressure. Research shows that celery helps lower high blood pressure by acting as a smooth muscle relaxant, improving the flow of calcium and potassium in cells, allowing blood vessels to expand and contract with greater ease.

6. Celery juice aids the Liver. Celery juice improves liver function by increasing the production of enzymes. Studies show that celery helps reduce fat build-up in the liver. The nutrients in celery protect the liver, and actually, help the liver produce enzymes that help flush fat and toxins out.

7. Celery juice improves digestion by increasing circulation in the intestines, getting things going and moving. It’s good for constipation, bloating, puffiness and water retention, acting as a gentle, mild, natural laxative and diuretic.

8. Celery Juice reduces glucose levels.  Research shows that compounds found in celery can help reduce glucose levels with no increase in insulin.

9. Celery Juice is alkalizing. Celery is one of the most alkaline foods you can eat! Research suggests that an alkaline diet lengthens life and prevents chronic diseases.

10. Celery juice is highly nutritious. Celery is loaded with essential minerals and vitamins such as folate, potassium, vitamin B6, vitamin K and vitamin C.  A cocktail for the skin. The luteolin in celery protects skin from the inside and prevents UV-induced damage. Some swear by celery’s skin healing properties, saying that it helped clear up skin conditions like psoriasis and acne.

성분 : 샐러리 100%

땅콩 버터와 함께 스낵으로 먹을 수 있는 둥글게 말린 샐러리는 영양이 풍부하며 정원에서 가장 다재 다능한 채소 중 하나입니다. 풍성한 씨앗, 옅은 녹색 줄기로 구성되어 있습니다. 이는 야생 샐러리의 직접적인 개체이자, 양귀비, 회향 및 파슬리가 속하는 미나리과의 구성원이며 외관이나 풍미 상에 비슷한 면이 많습니다.  

샐러리악 또는 크놉 셀러리(A. 그라베올렌스 라파세움)를 예로 들어보자면, 이 재배 품종은 연한 갈색 외형에 파삭 파삭한 흰 색의 향기로운 과육을 가지고 있습니다. 매년 미국에서는 캘리포니아, 미시간, 플로리다에서 약 80억 파운드의 샐러리를 생산해낸다고 합니다.

샐러리의 영양 성분 상에 별로 관심있게 본 적이 없다면, 얼마나 낮은 칼로리를 함유하고 (샐러리 1컵 당 16칼로리)있는 지 알게 되면 깜짝 놀라게 될 것입니다.  이와 같은 이유로 다이어트를 하는 사람들에 있어서 샐러리는 가장 인기있는 식품 중에 하나입니다.

이 뿐만이 아니라 샐러리는 소화관을 통해 음식을 더 빠르게 이동시키는 섬유질의 무게만을 가지고 있어 대장암의 위험을 낮출 수 있습니다.

본 채소에 대한 굉장히 재미있는 사실은 맛있고 가벼운 식품에도 불구하고 비타민 A와 연산 DV 9%, 칼륨 8% 및 영양적으로 균형 잡힌 다양한 비타민과 미네랄을 2~5가지 가량 포함하고 있다는  점입니다. 샐러리가 함유하고 있는 미네랄을 나열해 보면 망간, 구리, 인, 마그네슘, 칼슘 등이 있습니다. 비타민의 경우에는: 비타민 C, 판토텐산, 비타민 B6, 니아신, 리보플라빈, 비타민 K 등이 있으며 한 컵 당 일일 권장 섭취량의 37%나 해당하는 놀라운 성분을 포함하고 있습니다.

샐러리는 제아산틴, 루테인 및 베타카로틴과 같은 플로보노이드 성분의 풍부하게 함유하고 있는 식품입니다. 이 연구 결과에 따르면 샐러리는 염증을 감소시키고 심장 질환의 위험을 낮추고 면역 체계를 향상 시키며 비정상적인 암 유발 세포의 성장을 억제합니다.

샐러리가 함유하고 있는 산화 방지제에는 루눌랄린과 같은 천연 페놀계 디하이드로스틸벤노이드 및 베르가플젠  및 소랄렌과 같은 푸라노쿠마린 등이 있습니다.이 뿐만이 아니라 플라보놀스 퀘르세틴 및 카엠페롤 등도 있습니다.

샐러리 잎(비타민 C, 칼슘, 칼륨이 가장 많이 포함되어 있음)과 씨앗에는 세스퀴 테르펜(주로 리모넨으로 이루어짐)과 β-셀리넨 및 휴먼산과 같은 휘발성 오일이 거의 들어있지 않습니다.

샐러리 상의 신선하고 흙 성분이 풍부한 에센스로 이루어진 화합물 3-n 부틸 프탈리드는 혈관 근육을 이완시켜 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 이와 더불어 쿠마린은 혈액을 맑게 하며 리놀레익산은 오메가-6 지방산입니다.

1. 부기 완화에 좋습니다.
셀러리에는 과도한 수분을 제거해주는 화합물인 프탈라이드를 함유합니다. 이는 자연적인 이뇨 작용을 유도하여 부기를 완화하는 데 도움을 줍니다. 부기를 빼기 위해 과도하게 보충제를 먹는 것보다 셀러리 같은 십자화과 채소를 먹는 것이 도움이 됩니다.

2. 수분을 충전해줍니다.
셀러리에는 전해질이 풍부합니다. 전해질은 피, 땀, 소변에서 발견되는 필수 미네랄입니다. 이 전해질에는 나트륨, 칼륨, 염화물, 칼슘, 마그네슘, 인산염, 중탄산염이 포함됩니다. 셀러리 안의 이러한 전해질은 수분이 세포로 자연스럽게 이동하도록 돕기 때문에 우리 몸의 수분을 채워주는 역할을 합니다. 만약 유난히 갈증이 생긴다면, 물을 마실 때 냉장고에 넣어둔 셀러리를 먹으면 도움이 됩니다. 또한, 운동 전에 먹는 셀러리와 땅콩버터는 운동 효율을 내기에 효과적인 간식입니다.

3. 열량 소모가 됩니다.
셀러리는 먹는 열량이 매우 낮아서 먹는 열량보다 소화하는 열량이 더 큽니다. 셀러리는 그 자체로 열을 발생시키는 식품이고, 신진대사를 촉진하기 때문입니다.

4. 혈액 응고 능력이 향상됩니다.
대부분의 녹색 채소가 함유한 비타민 K는 셀러리에도 많습니다. 비타민 K는 혈액의 응고를 촉진하는데 이는 우리의 가벼운 상처나 부상을 더 잘 낫게 합니다.

5. 섬유질이 많습니다.
셀러리는 섬유질을 많이 함유한 음식입니다. 생 셀러리 한 컵으로 건강에 필수적인 섬유질의 일일 권장량 25g~38g을 충족할 수 있습니다.

6. 혈압 완화에 좋습니다.
셀러리는 칼륨을 많이 함유하고 있는데, 칼륨은 전해질 중 혈압을 조절하는 주요 성분입니다. 셀러리와 함께 과일, 통곡물, 나트륨이 낮은 음식을 곁들이면 식단만으로 혈압을 낮출 수 있습니다.

7. 암 치료 및 예방에 도움이 됩니다.
셀러리에는 항산화 성분이 많이 함유되어 있는데 이는 암세포를 치료하는 데 도움이 됩니다. 항산화 성분은 체내의 암세포 형성을 중화시키고 손상된 세포의 회복을 도와주는 역할을 합니다. 또한, 셀러리에는 아피제닌과 루테올린도 함유하고 있는데 이들은 암의 발생 위험을 줄이고 활성산소로부터 몸을 보호해줍니다.